Блог

Филтри

    Видове паста в зависимост от размера

    Видове паста в зависимост от формата

    По последни данни в света има над 300 вида паста, като имената им са още повече. Дори самите италианци не знаят всички наименования. Много видове паста са направени така, че наподобяват познати форми. Пене (pene) и пене ригате (pene rigate) са изключително популярна разновидност на макароните – тези видове, както ...
    виж още

    Basta! Дайте паста!

    Думата „паста“ произлиза от италианското pasta и означава както многобройните продукти, приготвени от брашно от твърда пшеница (Triticum turgidum durum) и вода – спагети, макарони и други, така и самото ястие. Любопитен факт е, че в страни като Италия, Гърция и Франция производството на паста от брашно, направено от друг ...
    виж още

    Достоверната история на пастата

    Първото сигурно сведение за консумиране на паста в Средиземноморието датира от 5. век и фигурира в йерусалимския Талмуд. Постепенно сухата паста става изключително популярна в арабската кухня и започва масово да се предлага от улични търговци, тъй като е била изключително трайна, лесна за пренасяне и съхранение и удобна за ...
    виж още

    Храната с най-оспорван произход

    Ако имаше състезание за продукт с най-оспорван произход, със сигурност, пастата щеше да е достоен претендент за първото място. За съжаление, колкото и да са интересни, по-голямата част от историите за произхода й са крайно недостоверни и са по-скоро плод на желанието на изтъкнати местни кулинари, да се представят за ...
    виж още