Блог

Филтри

    Най-подходящите сосове за паста

    Прости правила за вкусен резултат

    При варенето да се спазва пропорцията 0,75 мл до 1 л вода на 100 г паста. Да се вари в подсолена вода, като солта се прибавя, когато водата вече е кипнала. Морската сол е по-подходяща. Слага се в силно кипяща вода, след което силата на огъня се намалява, а ...
    виж още

    Видове паста в зависимост от размера

    ПРАВАТА ПАСТА включва едни от най-известните представители на пастата въобще, а именно – Спагетите, които по правило са дълги, тънки и с кръгло сечение. Името им е множествено число на италианското spaghetto, което означава канап, връв. Обикновено се приготвят с доматен сос, в който има зехтин, риган, босилек, зелени чушки, ...
    виж още

    Видове паста в зависимост от формата

    По последни данни в света има над 300 вида паста, като имената им са още повече. Дори самите италианци не знаят всички наименования. Много видове паста са направени така, че наподобяват познати форми. Пене (pene) и пене ригате (pene rigate) са изключително популярна разновидност на макароните – тези видове, както ...
    виж още

    Basta! Дайте паста!

    Думата „паста“ произлиза от италианското pasta и означава както многобройните продукти, приготвени от брашно от твърда пшеница (Triticum turgidum durum) и вода – спагети, макарони и други, така и самото ястие. Любопитен факт е, че в страни като Италия, Гърция и Франция производството на паста от брашно, направено от друг ...
    виж още