Блог

Филтри

    Прости правила за вкусен резултат

    Видове паста в зависимост от размера

    ПРАВАТА ПАСТА включва едни от най-известните представители на пастата въобще, а именно – Спагетите, които по правило са дълги, тънки и с кръгло сечение. Името им е множествено число на италианското spaghetto, което означава канап, връв. Обикновено се приготвят с доматен сос, в който има зехтин, риган, босилек, зелени чушки, ...
    виж още

    Видове паста в зависимост от формата

    По последни данни в света има над 300 вида паста, като имената им са още повече. Дори самите италианци не знаят всички наименования. Много видове паста са направени така, че наподобяват познати форми. Пене (pene) и пене ригате (pene rigate) са изключително популярна разновидност на макароните – тези видове, както ...
    виж още

    Basta! Дайте паста!

    Думата „паста“ произлиза от италианското pasta и означава както многобройните продукти, приготвени от брашно от твърда пшеница (Triticum turgidum durum) и вода – спагети, макарони и други, така и самото ястие. Любопитен факт е, че в страни като Италия, Гърция и Франция производството на паста от брашно, направено от друг ...
    виж още

    Достоверната история на пастата

    Първото сигурно сведение за консумиране на паста в Средиземноморието датира от 5. век и фигурира в йерусалимския Талмуд. Постепенно сухата паста става изключително популярна в арабската кухня и започва масово да се предлага от улични търговци, тъй като е била изключително трайна, лесна за пренасяне и съхранение и удобна за ...
    виж още