Начин на приготвяне

  1. Беконът се нарязва на кубчета и се пуска в сгорещен тиган. Щом започне да отделя мазнина, се прибавят нарязаните наситно лук, морков и чесън и се оставят да се запържат.
  2. Слага се каймата и се бърка, докато стане на трохи и придобие карамелен цвят. Овкусява се с мащерката и ригана.
  3. В съда се изсипват доматите, овкусява се с черен пипер, разбърква се и се дърпа от огъня.
  4. Пастата се вари 2–3 минути във вряща подсолена вода. Отцежда се и се разбърква с каймата, като се наливат и около 150 мл от водата от варенето.
  5. Прехвърля се във форма с подвижно дъно, застлана с пергаментова хартия.
  6. Залива се със смес от разбити яйца и настърган пармезан. Пече се 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Нарязва се и се сервира.