Начин на приготвяне

  1. Махнете стеблата на къдравото зеле и нарежете на ситно.
  2. В леко подсолена вода сварете фусилите за 10-11 минути, като на шестата минута добавете и къдравото зеле. Отцедете и запазете ½ чаша от водата.
  3. Запържете лука с малко зехтин на средна температура за 4-5 минути. Добавете месото, ригана, чесъна и чили люспите.
  4. Задръжте ги на котлона за 3-5 мин. (докато месото изгуби розовия си цвят) и подправете с щипка сол и пипер.
  5. Смесете фусилитие с ½ моцарела (накъсана на парчета) и останалите съставки, добавете щипка сол и пипер. Поръсете отгоре с останалата моцарела и хлебните трохи.
  6. Запечете ястието на 260 градуса в предварително загрята фурна за 3 минути.