Начин на приготвяне

  1. Пастата се слага в тенджера.
  2. Прибавя се нарязаният на полумесеци лук.
  3. Наливат се бульонът, доматите и зехтинът.
  4. Овкусява се със ситно нарязаните босилек и чесън, ригана, сол и черен пипер. Похлупва се и се кипва.

След това капакът се маха и пастата се готви още 10–12 минути, като периодично се разбърква. Поднася се, поръсена с малко зехтин, настъргано сирене „Пекорино“ и по желание – със ситно нарязан пресен босилек.