Bolognese
30
3
,

Начин на приготвяне

  1. Загрейте 1 с.л. зехтин в голям тиган на средна температура.
  2. Добавете телешката кайма и я запържете за около 8 минути, така че да не розовее.
  3. Отцедете от зехтина и оставете готовата кайма настрана.
  4. Загрейте останалата ½ супена лъжица зехтин в тигана и добавете ситно нарязаната глава лук.
  5. Оставете лука да се запържи до златисто (около 2 до 3 минути), след което добавете скилидките чесън, които предварително сте нарязали на кубчета, и ги запържете заедно с лука за още 1 минута.
  6. Следва да добавите към тях сговената кайма, доматеното пюре, ригана и ситно нарязания магданоз.
  7. Оставете сместа да заври и добавете сол и пипер на вкус. След това оставете съставките за още 15 минути на котлона, но на слаб огън.
  8. През това време сварете спагетите Sole Mio Quattro в леко подсолена вода за 10 до 11 минути.
  9. Изсипете соса върху тях и, по желание, поръсете с малко пармезан на вкус.