Начин на приготвяне

  1. Сварете кускуса в подсолена вода за 6-7 минути.
  2. В предварително загрята на 220 градуса фурна, изпечете аспержите (без най-дебелата и жилава част на стеблата) заедно с 1 с.л. зехтин и щипка сол и пипер за 12-17 минути. По средата на времето за печене ги обърнете.
  3. След това изсипете 1 с.л. лимонов сок върху тях и ги нарежете през няколко сантиметра.
  4. Нека оцетът заври в тиган на средна температура и го оставете да се редуцира на половина.
  5. След като изстине го избъркайте добре с останалите съставки (без кускуса, доматите и аспержите).
  6. Смесете кускуса с доматите и аспержите, а върху тях изсипете дренсига и поръсете с натрошеното сирене.