Начин на приготвяне

  1. Спагетите се сваряват в подсолена вода.
  2. Чесънът се почиства и се пресова. Зехтинът се сипва в дълбок тиган. Скаридите се почистват и се сваряват. След това се слагат за кратко в зехтина. Добавя се и чесънът. След около 30 секунди се подправя с лют пипер на вкус и се слага нарязаната на тънки ивички чушка. Конякът се загрява почти, докато кипне. Продуктите в тигана се заливат с него и се фламбират. Гасят се с виното и се оставят да поврят.
  3. След около минута се добавят отцедените спагети и накъсаният босилек и се разбърква.

 

Съвет: По желание всяка порция може да се поръси с малко настърган кашкавал или с настъргано твърдо сирене по избор.